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王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫瓷盤盛裝，以保持牛排的香嫩風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。
王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。因此，一頭牛只能供應6客王品牛排。
王品入口
餐桌擺設
麵包(奶油佐上紮實的法國麵包與香酥牛角，口感細膩、香氣醇厚。)
海鮮生菜沙拉(由新鮮蔬菜及台灣草蝦、章魚薄片及干貝海鮮，拌佐新鮮葡萄柚，搭配主廚特調法式沙拉醬，酸甜爽口。)
酥皮海鮮清湯
(海鮮清湯是由新鮮的海鮮所組合而成的，味道非常的鮮美。)
台塑牛排
台塑牛排是王品的招牌菜，獨具中國口味，是全熟牛排，不但鮮嫩多汁，而且為了堅持品質的完美，一頭牛僅供6客王品台塑牛排。
酸梅湯
鮮果(以當季的新鮮水果組合而成，可以幫助消化。)
法式烤布雷(由新鮮牛奶及雞蛋烘烤而成，脆皮焦糖履蓋表面，口感濃郁滑順。)
冰釀咖啡
東西吃不完還可以打包cc
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